Une tartinade légère et vite prête à proposer pour l'apéritif et qui peut se servir chaude ou froide sur du pain grillé ou des toasts. On peut la préparer au dernier moment ou à l'avance. Pour les conseils de préparation de la morue, cliquez sur ce lien : Choisir et dessaler la morue séchée Tartinade de crème de morue Pour cette recette, inutile de choisir de beaux morceaux de morue mais il faut de la morue goûteuse et de...
Je n'ai utilisé que des produits biologiques pour ces boulettes, mais bon chacun ses choix ! Ces petites bouchées cuites au four pourront être servies pour un buffet ou pour un repas végétarien, accompagnées d'un chutney ou d'houmous. J'ai choisi le chou cabus pointu, qui a une saveur douce et cuit très vite. On pourrait en choisir d'autres dans la grande famille des choux. Cette recette est proposée pour...
Les samoussas, de forme triangulaire, sont originaires du nord de l'Inde et du Pakistan. Il s'agit d'une fine pâte au blé, farcie avec des légumes ou de la viande. La farce est parfumée aux épices. On retrouve des versions de ces petits beignets dans de nombreux pays, îles et rivages de l'Océan indien, Afrique, Asie mais aussi au Portugal et dans tous les pays lusophones où on les appelle "Chamuças" . Cette recette...
ET si, pour changer, vous prépariez un pâté végétal aux champignons ? J'ai choisi des champignons Shiitake pour cette recette. Pâté végétal de champignons Shiitake Le goût boisé et délicat du shiitake, "lentin de chêne" en France, confère à cette tartinade très simple à réaliser, une saveur et une texture vraiment agréables. 150 grammes de champignons Shiitake frais ou 25-30 grammes séchés100 grammes de tofu nature 2...
J'ai choisi la désignation canadienne de "tartinade" pour cette crème préparée avec des fonds d'artichauts car cela dit bien ce que cela veut dire. On la parfumera avec de l'estragon ou de la ciboulette. À l'heure de l'apéritif, c'est très agréable sur des petits toasts ou avec des crudités et c'est si vite préparé ! Tartinade d'artichauts facile J'ai utilisé une crème végétale pour ma recette mais les amateurs de crème...
Pourquoi pas des mini-burgers végétariens sur la table d'un pique-nique ou pour l'apéritif ? On les grignote en 1 ou 2 bouchées avec une sauce végétale ou une sauce Chutney. Cliquez sur ce lien pour les sauces clic . J'ai préparé ces petits burgers dans le cadre du défi de mai de Recettes.de/cuisine; https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigts. La recette préparée avec 600 grammes de haricots Azuki cuits permet de...
Une petite tartinade à préparer à la dernière minute avec du fromage blanc "Cottage" et une conserve de thon au naturel. J'ai proposé du pain au levain bio parfumé au curcuma pour l'accompagner. Tartinade de thon et fromage Cottage J'aime bien ce fromage blanc velouté et granuleux qui existe en diverses versions ( lait entier, écrémé, bio ...) et qui donne une texture particulière aux préparations sur toasts. J'ai utilisé la...
Toasts de tapenade mystèreIl y a des jours où l'on a envie de faire des expériences gustatives... Hier, j'avais de fins gourmets pour le dîner et j'ai mis leur palais à l'épreuve... pour découvrir l'ingrédient secret de mes toasts de tapenade. Ils ont trouvé ! "C'est surprenant" ont-ils dit à la première bouchée mais plus ils goûtaient et plus ils aimaient semble-t-il, car tous les toasts ont disparu !Pour 1 pot de 300 grammes Temps...
Houmous rose sur toastsIl y a longtemps que je ne vous proposais pas une recette réalisée par quelqu'un de la famille ou une amie. Aujourd'hui, c'est Inês qui a réalisé ces superbes toasts, beaux et délicieux !Ingrédients POUR L'HOUMOUS 120 grammes de betterave cuite 250 grammes de pois chiches cuits 1/2 cuillère à soupe de pâte de sésame, tahini 1 pincée de graines de cumin en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...
Des bouchées moelleuses pour un apéro décontracté et pour varier les saveurs : de la polenta , une noisette de fromage frais et une lamelle de tomate confite à l'huile. Petits cubes de polenta à picorer La recette se réalise en 2 temps. D'abord on cuit la polenta à la casserole et on la place dans un moule rectangulaire pour qu'elle refroidisse et se solidifie légèrement. Après un temps de repos, on découpe des cubes que l'on...
