Une recette de crème glacée aux framboises élaborée cet été avec des framboises fraîches. Une recette facile que je viens de refaire avec des fruits surgelés pour réaliser un gâteau glacé.PréparationLa veille ou 6 heures avant : Préparation des framboises Si les framboises sont fraîches, il convient de les laver délicatement et de les entreposer au réfrigérateur dans un récipient fermé avec un peu de sucre en...
Le principe du puddingPudding SOS aux épicesQue celui ou celle qui n'a jamais raté une recette de dessert lève la main ... Car lorsqu'on aime faire des expériences culinaires, surtout en pâtisserie, on court toujours un risque. Alors voilà, le week-end dernier je me suis levée très tôt et ai décidé de faire des pancakes pour le petit déjeuner avec de la farine de blé et de sarrasin... Or, je ne devais pas être bien réveillée car...
Clafoutis familial aux figues et amandes effiléesC'est la saison des figues et ayant eu la chance de passer quelques jours à la campagne dans le Nord du Portugal, je vous propose une recette collective : un clafoutis géant avec les figues du jardin. Tout le monde a mis la main à la pâte : pour la cueillette - en faisant attention aux guêpes - pour les pesées et la préparation de la pâte. Le résultat fut un délice !!!Ingrédients 1...
Les Hélènettes Une recette traditionnelle, tellement facile à réaliser qu'on aurait tort de s'en priver. Ingrédients pour 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 40 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr d'amandes en poudre Pour 8 à 10 biscuits Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 à 10 minutes Niveau de difficulté: Facile Préparation Vous avez ci-dessus les quantités pour un jaune d'oeuf, il suffit de les...
Après plusieurs expériences, cette recette de scones est celle que je préfère. Elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d'ingrédients particuliers. Super bon avec un petit thé !PréparationDans un saladier large, verser la farine, puis la levure et le sucre. Ajouter le beurre coupé en tout petits morceaux et travailler la pâte avec les doigts. Ajouter l'oeuf entier, puis les 6 cuillères à soupe de lait. Pétrir rapidement,...
Biscuits de Noël aux amandesPour 12 à 15 biscuits Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 140 gr de farine 100 gr de beurre 50 gr d'amandes en poudre 40 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation - Dans un grand saladier, mélanger avec les doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre, puis ajouter le beurre coupé en petits...
Sabayon au champagne Pour personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Temps de repos : 4 heures au frais Niveau de difficulté: Moyen et délicat Ingrédients LE SABAYON 4 jaunes d'oeufs 50 grammes de sucre blanc en poudre 10 cl de Champagne brut ou vin mousseux brut LES POIRES 2 belles poires fermes 3 cuillères à soupe de sucre blond 1 belle cuillère à soupe de beurre 1/2 sel ou sans sel Préparation *...
Crème à la fleur d'oranger Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes Temps de repos : 30 mn + 3 heures au frais Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 40 cl de lait entier 40 gr de sucre en poudre 20 gr de fécule de maïs ( Maïzena par exemple) 2 cl d'eau de fleur d'oranger Préparation - Faire bouillir le lait avec le sucre après avoir prélevé 2 cuillères à soupe de lait. - Dans...
Un authentique dessert thaïlandais Dessert thaï aux bananes et lait de coco J'ai goûté plusieurs fois ce dessert dans des restaurants thaïlandais et comme j'adore le lait de coco et les bananes, un jour j'ai décidé de le faire à la maison. C'est vraiment simple, il y a juste une contrainte, il faut le préparer au dernier moment, mais c'est si rapide... Ingrédients 4 petites bananes 400 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de sucre...
