Il me restait de la pulpe de noisettes, après avoir fait mon "lait" végétal de noisettes. J'ai donc utilisé cet okara, avec d'autres poudres de fruits secs (amandes, coco) pour préparer ces petits carrés/rectangles avec de la pâte de dattes, des flocons d'avoine et des amandes effilées... Carrés énergétiques aux fruits secs Des poudres de noisettes, amandes, coco, des flocons d'avoine, des amandes effilées et de la pâte de...
Cette purée est vraiment simple à préparer et elle est délicieuse avec de la morue grillée ou rôtie. Pour les végétariens, elle accompagne à merveille des burgers végétaux et des légumes de saison sautés. À ne pas confondre avec l'houmous . On sert ce dernier froid avec de nombreux autres petits plats, comme dans le mezzé des pays du Moyen-Orient. Non, non, ma recette est bien d’inspiration portugaise ! Elle contient de l’ail...
Appelé gombo en Afrique et en France , parfois gumbo , lalo à la réunion, okra dans de nombreux pays anglophones et au Maghreb, "quiabo" en Portugais, ce petit légume-fruit cultivé dans les régions tropicales et subtropicales a des propriétés surprenantes mais aujourd'hui, je me limite à vous livrer la façon de le préparer et une recette pour le cuisiner. Les fruits du gombo sont recouverts de petits poils très fins et il doivent...
Je vous présente ma Sauce "bolognaise" végétarienne aux légumes braisés. Appétissant, non ? Pour cette nouvelle recette de bolognaise, j'ai consulté les recettes italiennes de la Bolognaise traditionnelle et des versions véganes. Mais dans ce plat il n'y a ni viande, ni tofu, ni soja...Rien que des légumes et c'est rudement bon ! À servir en "premier plat" à l'italienne ou en plat principal. J'espère que mes amies italiennes me...
ET si, pour changer, vous prépariez un pâté végétal aux champignons ? J'ai choisi des champignons Shiitake pour cette recette. Pâté végétal de champignons Shiitake Le goût boisé et délicat du shiitake, "lentin de chêne" en France, confère à cette tartinade très simple à réaliser, une saveur et une texture vraiment agréables. 150 grammes de champignons Shiitake frais ou 25-30 grammes séchés100 grammes de tofu nature 2...
J'apprécie beaucoup les saveurs de la cuisine marocaine et j'adore la pastilla qui, en fait, est originaire d'Espagne. Mais j'avais envie de tenter une recette végétarienne en conservant les épices et les aromates de la pastilla traditionnelle. Voici donc une proposition de recette de Petites pastillas aux légumes et fèves, toute personnelle. J'espère qu'elle vous plaira ! La recette n'est pas difficile mais elle demande un peu...
Cake Banane Coco légerInspirée de la recette américaine du "Banana bread", ma recette préparée avec des bananes, de la noix de coco, des flocons d'avoine et seulement 2 oeufs, en est une version légère très peu sucrée qui ne contient ni lait ni beurre. Un gâteau parfait pour le goûter, le thé ou le petit déjeuner. Un bon petit cake moelleux qui se garde quelques jours. PréparationPeser les ingrédients...
Parmentier végétarien aux lentilles vertes, carottes et champignons Un plat réconfortant mais léger à la fois, préparé avec une purée de courge butternut et de pommes de terre. Sous la couche de purée, une poêlée de lentilles, carottes, oignons et champignons sur un lit d'amandes effilées. Vous pourrez préparer ce plat plusieurs heures à l'avance et l'enfourner juste avant le repas. 100 grammes de lentilles vertes crues1 carotte...
Purée de patates douces violettes Une purée toute simple mais d'une jolie couleur à la saveur légèrement sucrée. Elle apportera une touche colorée dans les assiettes !Pour 2 personnes Temps de préparation : 30 minutes cuisson comprise
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : non
Niveau de difficulté: Trės facile PréparationLaver, éplucher, puis couper les patates en rondelles. Les placer dans une casserole, les recouvrir d'eau...
Cette Crème onctueuse pistache - chocolat blanc est un entremet pour les amoureux de la pistache. Ce petit dessert gourmand est très simple à réaliser dès lors que vous avez de la pâte de pistache Je vous propose des liens en bas de page. Vous pourrez servir cette crème onctueuse en la saupoudrant de copeaux de chocolat blanc ou en la surmontant de Chantilly. Sans œufs, sans crème fraîche ni farine de blé, cette crème...
