Bonjour !
Dans le menu de ma page d’accueil, je viens de créer une nouvelle rubrique #ingrédients.
Cette rubrique regroupe tous les articles consacrés à un ingrédient unique. L’ingrédient peut être d’origine végétale, animale ou être un produit manufacturé.
Ces dernières années, il m’est arrivé à plusieurs reprises de faire des recherches sur une plante, une céréale, un légume, un fruit ou un ingrédient de base comme la vanille ou le chocolat. J’ai donc eu envie de partager quelques informations ici.
Je me suis en fait aperçue que je connaissais très peu certains de ces produits et que je ne savais pas toujours comment les utiliser.
Cette rubrique est classée dans la catégorie Infos et astuces culinaires. Vous y trouverez des informations sur l’origine et l’histoire du produit, des conseils de préparation et des suggestions pour le cuisiner.
Je l’alimenterai en fonction de mes découvertes !!!
Les végétaux
Botte de cresson d’eau Bio 
Carottes de saison avec leurs fanes 
Botte de bettes à cardes 
Botte de betteraves rouges 
Feuilles d’origan fraîches et sèches
Les produits manufacturés
Sucre de canne muscovado 
Gousses de vanille de Bourbon 
Meule de Comté 
Chocolat noir à pâtisser haché
- La vanille en cuisine
- Du cacao au chocolat
- Le sucre de canne, décryptage
- Le Comté du Jura
- La farine de caroube
- L’huile de colza
