Voici une salade proposée en plat unique pour un déjeuner léger et complet. Avant de les cuire, il est indispensable de rincer soigneusement les graines de quinoa dans un saladier afin d'enlever la saponine une substance amère qui entoure les graines et qui les protège contre les insectes et les oiseaux. Mesurer puis verser les graines dans une casserole en les recouvrant d' 1 volume 3/4 d'eau. Faire cuire 10 minutes après ébullition et...
C'est l'été et on a envie de repas colorés et rafraîchissants. Ma Salade de juillet en couleurs est préparée avec des tomates cerises, des poivrons, des oignons, des olives et des macaronis. Les fleurs bleues sont des fleurs de bourrache du jardin ! J'ai profité d'un reste de pâtes cuites "al dente" pour préparer cette salade, très vite prête. Pour les poivrons, lorsque je n'ôte pas la peau en les faisant griller au four, je...
Ici au Portugal, les oranges sont encore merveilleusement douces et juteuses en cette saison. C'est mon amie de toujours qui m'a suggéré cette recette toute fraîche et parfumée, que tout le monde apprécie à la fin d'un repas copieux. Salade d'oranges à la fleur d'oranger et cannelle Cette salade d'orange est un vrai délice et représente un dessert léger et vitaminé. Un conseil lorsque vous ferez cette salade...
Glace à la betterave en entréeAssiette fraîche avec ma glace de betteraveUne recette différente pour une entrée estivale affinée... Une glace, réalisée en sorbetière avec de jeunes betteraves fraîchement cuites, saupoudrée de poivre d'Espelette et servie avec du melon vert, une chiffonnade de jambon fumé et des feuilles de roquette. PréparationLa veillePréparer les betteraves et les placer au réfrigérateur....
À Lisbonne, il fait déjà très beau et cela donne envie de manger des plats colorés et frais en profitant des produits de saison. Voici donc un menu léger à préparer à l'avance et à déguster en famille ou entre amis. ♣ Biscuits au parmesan et olives noires ♣ Petite salade d'été: Concombres et tomates ♣ Cake aux fruits secs, féta et poivrons et salade verte ♣ Assiette d'abricots et cerises...
Salade de printemps Une salade de Printemps colorée avec des crudités inhabituelles, de la pomme, des noix et des fleurs de centaurées séchées. Les fleurs de bourrache officinale sont également comestibles pour celles et ceux qui ont un jardin. Découvrez la recette ! Ingrédients 150 grammes de potiron ou de courge butternut 1 chou rave ou un navet nouveau 1 pomme 4 noix ou 8 cerneaux de noix 1 bol de salade verte : Mesclum ou...
Préparation Les rougets - Demander au poissonnier de les écailler et de les vider et de lever les filets en laissant la peau.
- Au moins 30 minutes avant de les faire cuire, badigeonner les filets, lavés et sėchės d'huile d'olive, puis les placer au frais sur une assiette recouverte d'un film alimentaire. Les cubes du soleil - Laver l'avocat, couper deux moitiés de chaque côté du noyau en incisant la chair de chaque moitié en...
Assiette gourmande sucrée-saléeUne assiette d'entrée ou de brunch... un coussin de brick au chèvre , une salade aux poires et une chiffonnade de jambon fumé.Pour 6 personnes COUSSINS DE BRICK Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes environ à 180 º Temps de repos : quelques minutes sur une grille POIRES Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8-10 minutes à la poêle Niveau de difficulté: Facile...
C'est la fin du mois d'août et nous en profitons pour passer un week-end à la campagne. Voici un menu de déjeuner que nous avons partagé avec Alain et Dulcinea qui ont un merveilleux jardin, pas très loin de de Figueira da Foz au Portugal. Nous avons profité des fruits du jardin et du barbecue pour déjeuner sur la terrasse. Voici le menu pour 4 personnes... Menu du déjeuner … Salade de tomates rouges et vertes et...
Un menu agréable pour un repas entre amis ou en famille, pour 4 personnes. * Salade mixte * Tranches d'espadon au thym * Purée de patates douces au curry * Haricots verts cuits à l'eau * Mousse de mangue le plus du chef : je m'organise ? Cliquer sur les liens pour accéder aux recettes ! Les purée de patates douces peut être préparée bien à l'avance. La salade et le poisson sont à préparer juste avant le début du repas. La...
