Consultez le chapitre Riz, pâtes, céréales et légumineuses pour découvrir une multitude de recettes délicieuses, variées et faciles à faire grâce aux explications..
La cuisson de ce riz indien se fait en deux temps qui peuvent être différés. D'abord on cuit le riz dans une grande quantité d'eau, épicée ou pas, puis une fois égoutté et refroidi on le passe au four, ce qui est très pratique lorsqu'on des invités. De plus, le riz garde une belle texture. Au préalable, on fait tremper le riz et on le lave pour éliminer le maximum d’amidon. Ce riz est un excellent accompagnement pour un curry...
Mes macaronis à la bolognaise végétarienne Je vous présente ma Sauce "bolognaise" végétarienne aux légumes braisés.Appétissant, non ? Pour cette nouvelle recette, j'ai consulté les recettes italiennes de la Bolognaise traditionnelle mais dans ce plat il n'y a ni viande, ni tofu, ni soja...Rien que des légumes et c'est rudement bon ! À servir en "premier plat" à l'italienne ou en plat principal. J'espère que mes amies italiennes me...
C'est en dînant dans un restaurant italien que cette recette m'est venue à l'esprit. Le plat était servi avec de la Burrata, des tomates cerises et du beurre... Mais j'avais envie d'une sauce plus inventive. Voici donc ma version. Le plus compliqué a été de réaliser la photographie ! Spaghetti à la crème de tomate et mozzarelle Dans les recettes italiennes, j'ai trouvé des idées de sauces souvent préparées avec du concentré de...
Parfois, on a envie de manger un petit plat tout simple et vite préparé, avec une belle salade. Voici un gratin de pâtes aux poireaux préparé avec une crème végétale et du fromage râpé. Gratin de macaroni aux poireaux 250 grammes de petits macaroni (ou autres pâtes)2 poireaux1 gousse d'ail250 ml de crème végétale (d'avoine, de soja...)150 grammes de fromage râpénoix de muscade (râpée )sel, poivrefeuilles...
Comme je vous l'ai indiqué dans ma dernière recette, j'adore le riz, tous les riz. C'est surtout au Portugal que j'ai appris à le cuisiner, mais pas seulement. Voici donc une petite liste de mes articles et recettes :
* Riz blanc nature
* Riz basmati nature
* Cuisson du riz Thaï au jasmin
* Riz Basmati au safran et aux cajous
* Riz Pilaf aux fruits secs
* Riz long grain aux canneberges et aux amandes effilées * Risotto aux asperges * Riz...
J'adore le riz, tous les riz ! je pourrais en manger tous les jours sans m'en lasser. Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple de riz pilaf avec des canneberges séchées et des amandes effilées grillées. Les airelles rouges donnent un petit goût acidulé et les amandes apportent du croquant. C'est un riz gourmand pour accompagner un plat végétarien ou une volaille. Riz long grain aux canneberges et aux amandes Pour...
