Ce Fromage frais Cottage cheese au saumon fumé est délicieux sur des toasts ou dans des verrines. Très rapide à préparer, vous pourrez le servir à l’apéritif, sur une table de brunch ou en entrée.
Cela pourrait être une idée pour Pâques.
Voici ce dont vous aurez besoin : un pot de Cottage Cheese, du saumon fumé et une herbe aromatique fraîche. Et bien sûr, il faudra des toasts de pain grillé ou des petites biscottes.
J’ai cherché de la ciboulette mais en vain ! Donc c’est la coriandre qui l’a remplacée. On pourrait choisir de l’aneth, bien-sûr ou du persil. Dans tous les cas, je vous conseille d’ajouter une très petite quantité. Car il serait dommage que la plante soit trop présente. Vous verrez que cette crème a une saveur très délicate.
Pour les proportions, j’ai choisi 2/3 de fromage cottage cheese pour 1/3 de saumon fumé détaillé en tout petits cubes. Inutile de saler pour moi puisque les ingrédients sont déjà. Donc soit vous laissez tel quel soit vous ajoutez du poivre ou un peu de Piment d’Espelette.
Pour le service, vous pouvez préparer des petits bols et chacun se servira. Ou bien des coupelles individuelles. Si vous préférez, vous pourrez répartir le fromage frais au saumon dans des petites verrines individuelles. Ainsi chacun choisira de le déguster comme il le souhaite.
Une assiette, du pain grillé et des olives, et voilà une belle assiette à partager ! Pour une entrée festive et conviviale, ce sera une jolie surprise pour vos convives.
J’ai prévu la recette pour 4 personnes. Mais si vous proposez d’autres amuses-bouches, cela suffira pour 6 personnes. Des tomates cerises ou des carottes pourraient accompagner ce met.
Fromage « Cottage cheese » au saumon fumé, la recette
Fromage frais Cottage au saumon fumé
Ingrédients
- 200 g de fromage frais Cottage cheese
- 100 g de saumon fumé
- 4 brins de ciboulette ou autre herbe fraîche
Instructions
- Sortir les tranches de saumon un peu à l'avance et les détailler en tout petits cubes.
- Ciseler finement l'herbe choisie.
- Dans un grand bol, verser le fromage frais. Puis ajouter les cubes de saumon en en gardant une cuillère, en réserve, pour le dessus.
- Ajouter l'herbe aromatique et mélanger le tout délicatement.
- Servir la préparation dans des petits bols ou de verrines.
- Déposer quelques petits cubes sur le dessus.
- Entreposer au frais pour 30 minutes environ en couvrant les récipients.
- Juste avant de servir, préparer des toasts de pain grillé.
Et pour une version végétarienne, voici ma recette de Cottage cheese aux radis roses.
