Pour l’apéritif, je vous propose une tartinade de thon au beurre. Il ne vous faudra que 4 ingrédients : une petite boîte de thon en conserve, du beurre demi-sel, une herbe fraîche et quelques tours de moulin à poivre.
Pour le thon, j’ai choisi des filets de thon blanc à l’huile d’olive. Bien que je les ai égouttés, je trouve que la chair est plus savoureuse. Très souvent le thon au naturel est très aqueux. Vivant à Lisbonne, j’achète des conserves des Açores mais où que vous soyez, les conserves de thon sont faciles à trouver.
Je vous conseille de vérifier le poids net du poisson. Car un poids total de 120 g correspond à un poids net de 80 g environ.
Pour le beurre, préférez un bon beurre 1/2 sel, ainsi inutile d’ajouter davantage de sel. Côté herbe, ce sera en fonction de ce que vous aurez : persil, ciboulette, coriandre…
Cette tartinade se prépare en quelques minutes, au mixeur ou à la fourchette. C’est idéal pour un apéro qui se déclare à l’improviste !
J’avais déjà publié une recette de tartinade de thon au fromage cottage. Mais ma recette d’aujourd’hui me plaît beaucoup. Avec des petites tartines de pain au levain légèrement grillé, c’est succulent !
Vous pourrez même proposer des tomates cerises et des olives marinés à l’huile d’olive et aux aromates pour compléter.
Je me suis amusée à remettre la crème de thon dans la boîte.
Tartinade de thon au beurre
Equipment
- mixeur plongeant ou fourchette
Ingrédients
- 80 g de thon blanc en conserve à l'huile poids égoutté
- 1 c. à soupe bombée de beurre 1/2 sel à température ambiante
- 2 tour de moulin à poivre
- 1 c. à café de persil haché ou ciboulette….
Instructions
- Égoutter les filets de thon et les écraser à la fourchette. Conserver l'huile pour une autre recette.
- Travailler le beurre à la fourchette et l'incorporer aux miettes de thon en amalgamant bien le tout.
- Ajouter l'herbe ciselée et le poivre. Mixer pour obtenir une texture plus onctueuse et plus lisse. Mais ce n'est pas indispensable.
- Goûter pour vérifier l'assaisonnement.
- Placer au frais pour 30 minutes ou 10 minutes au congélateur.
- Préparer des petites tartines de pain ou des toasts.
Oooh je n’en doute nullement, ce sont ceux que je privilégie dans la mesure du possible 😉
Comme quoi, il y a des plaisirs simples 😊🤩😋
Tout simple mais si bon, j’adore ça moi aussi !!!